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第13章 红烧肉

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还是木笙掌勺。

今儿肉多,木笙也不俭省,俱切成男人大拇指大小的块状。他爹割下来的这块刚好是五花肉,木笙打算炖成红烧肉。

将切好的五花肉冷水下锅,切了两片姜,倒了点今儿刚打的黄酒进去。焯水煮开后,木笙拿着自家做的大竹勺撇去浮末捞出。这样做出来的红烧肉不腥!

再把锅洗干净,五花肉不用浇油直接倒进去,用锅铲翻炒几下。直至肉表面微微焦黄,盛出肉放碗里备用。

此时锅里已有些猪油在锅底嗤嗤冒烟。

“奶,火小点,我化冰糖~”

丢了两块冰糖进去炒化后,木笙将一边大陶盆里的五花肉倒进锅里炒糖色。

“哇,太香了。姐你做的什么好吃的,我咋闻到肉香了呢~”

木籍忘情的闻着空气里的香味,眼睛都眯了起来。

“肉香~”

木笛跟着哥哥鹦鹉学舌。

此时糖和肉的甜香味早就将两个小家伙吸引到厨房门口站着了,不过经上次木笛被辣椒呛哭,这回他们只敢趴在门口闻香气,一步也不敢往厨房进。

“就是肉,姐给你们炖红烧肉。你们乖乖等着哈,不要捣乱。不然不给你们吃~”

“哇~我要吃肉~~”

木笛一听不给自己肉吃,眼一闭,嘴一张,作势就要哭。

“姐,我们保证听话。我带木笛去玩~”

木籍见妹妹要哭,怕她姐烦,拉着妹妹就哄到一边看蚂蚁去了。

他姐最近不知咋了,别的时候都千好万好。可一旦他们装哭耍赖,那干啥都没门了。

木笙见小烦人精被木籍拉走了,心里松了一口气。她真不耐烦哄小孩子,简直魔音贯耳。

五花肉炒出糖色后,木笙将今天买的调料打开,加盐后,又捡了点葱姜蒜并香叶八角桂皮之类的放进去。

因家里有小孩子,就没有加辣椒。上回炒竹笋肉片,两个娃边吃边流泪的样子她还记得清清楚楚,木笙心里默默道了个歉。

又翻炒几下,倒点黄酒和酱油。加水没过食材,盖上锅盖煮半个多时辰就行。

“奶,你听锅里冒泡了就抽两根柴换小火煮就行。”

“哎,这点事我还要你说么~”

木阿奶一心一意烧火,心里感叹,自笙丫头会烧饭以后,她倒是轻省多了。

木笙趁着锅里肉在煮,又加急泡了点干香菇。不知怎的,她觉得干香菇比新鲜的更香。

昨儿掰的鲜笋家里也有,又切了两根鲜笋放在小竹匾里备用。待肉煮的差不多了,将笋和香菇放进去一起闷了一会。

“呀!今儿家里是做了什么好吃的,这样香?”

赵氏还没进院门就闻到自家院子飘来的香味,这是肉吧。

其他几人互相看了看,也不说话,都默契的加快了步伐,几步进了小院。

“爹,你们回来了?今儿回来的倒是早~”

木老大看见他爹招呼道。

“嗯,你们累了一天,也洗洗手准备吃饭吧。今儿是笙丫头掌勺的~”

“笙丫头掌勺?看来今儿有好吃的,咱们有口福了!”

木老二惊喜到,把锄头往墙边一靠,就先去洗手。

“阿爷,你也洗洗手,我跟大哥去搬桌子。”

木算转转眼珠子,想起他娘上次念叨他大哥知道给他爷端洗手水,自己怎么不知道。干脆去端了一盆水给木老爹,省得他娘老念叨他。

钱氏看儿子的机灵劲儿,心里满意,面上也带了笑。

“阿奶,大火~”

大火收汁,红烧肉被木笙盛到大陶盆里。两斤红烧肉并笋片香菇,满满装了一大盆。红棕油亮的红烧肉在木笙的动作下颤颤巍巍,叫人食欲大增。

云氏见闺女端个脸盆似得陶盆出来,吓得赶紧接了过来。责怪家里这么多人呢,干嘛不叫人来。

木笙笑嘻嘻说大家都累了一天,正该歇歇呢。

“咱家笙丫头人长得好,又有这般手艺,瞧瞧着红烧肉,我看比那镇上的饭馆烧的也不差什么。关键人还孝顺懂事,云氏,再过几年可有的你挑啦~”

赵氏看着木笙羡慕的说,这要不是一家的女孩儿,她都想给儿子求娶了。

“大嫂,到时候还得你帮忙一起看。你认得人多~”

云氏对于自家女儿的优秀与有荣焉,况且女孩子本来就要提前几年相看,仔细找一个好的才行。

钱氏原本还暗自高兴儿子的行为,此时见木笙简直要把木筝比到泥里去了。除了嫉妒外,还对自己闺女的不争气充满怨言,背着人狠狠剜了木筝一眼。

木筝也觉得木笙现在比以前好相处不说,做的菜也实在好吃。自己比不过她算什么,须知人比人气死人,她才不自找苦吃。可她知道她娘的想法,见她娘又瞪自己,木筝抿抿嘴,心里对吃肉的兴奋都淡了几分。

一家人落座吃饭,俱都大口扒饭吃肉。肥肉不腻,瘦肉不柴。连一起炖的笋和香菇也吸满了汤汁,一口下去肉汤溢满喉间,谁也顾不得说话。

一顿饭吃的众人满嘴油,抚慰了过去几个月熬的发苦的五脏六腑,只觉得若这样的日子天天都有,那真是给神仙也不换。

饭后木笙选了一个镇上买的瓜剖开,切成两指宽的一片,给每个人都分了一块。最小的木笛就地坐在门槛上,捧着甜瓜吃的眼睛都眯了起来,叫一旁的大人都乐的直笑。

“笙丫头,这瓜可贵吧??”

木老二吃着手里的甜瓜,觉得这瓜简直比糖还甜。

“二伯,你放心吃,这买瓜的钱是我和木筝一起做簪子挣的。我买了两瓜呢!!”

“哟!咱木筝也能挣钱了?那可好~”

木老二看着闺女笑呵呵道。

钱氏一听这瓜竟然是自己闺女挣的,看众人几口便吃完了。一时心疼,又暗自责怪木笙花钱大手大脚,花别人钱不心疼。

等大家将瓜吃完,又洗了手后。

“老大、老二、老三,还有你们家里的。”

“都坐!我有话要说~”

木老爹点了根旱烟变抽边说道。

“你们都是我儿子,我也不瞒你们。是这样的,今儿我们去送货,上次带过去的那紫玉笛顾掌柜的卖出去了。”

“爹,今儿这买肉钱就是那紫玉笛卖的??”

钱氏一听那笛子居然真的能卖钱,急忙问道。

“老二!!!”

木老爹皱着眉头看向木老二,被人打断话他很不爽。儿媳不好说,他就冲儿子。

木老二一见他爹面色阴沉下来了,拉着一把自家媳妇,吼道:

“爹说话呢!!有你什么事?你站旁边听着就行了!!!”

木算也拉了拉她娘,见她娘面带不服,却不吱声了。心里摇摇头~

木老爹将烟锅放在石板上敲了敲,才继续说。

“据那顾掌柜说这笛子很是好卖,光上次的十几根笛子就给了我们六千五百文。顾掌柜说了,物以少为稀,第一批的价格高点很正常。”

顿了顿,又道。

“后面怕是没这么高的价格。”

“爹,上次那批简直合着五百文一根了。这笛子哪怕一百文,不,哪怕五十文一根,咱家都能做呀!!”

木老大一听这价钱,立刻惊喜道。这笛子这么能赚钱,他儿子的亲事不成问题了。

“老大说的事,这笛子对我们来说算是无本的买卖,不过费点人工罢了。所以这次顾掌柜给了我们一个大订单,我们也接了。”

“爹,这肯定要接。”

木老二也急忙道。

“阿爷,我们以后没事就在家做竹笛~”

“阿爷,我也跟大哥一起做~”

这是木筑木算兄弟俩。

“阿爷,我能磨簪子!”

木笙表态,她不太会钻孔,但是做簪子没问题。木笙刚说了那瓜就是卖簪子得来的,所以做簪子也能挣钱。

“还有我,阿爷,我可以带好木笛~”

木籍不耐烦一直坐着,不过他可以带好木笛,不让她捣乱。

“爹,后面老大他们就待在家里做笛子,只要不是麦收秋收,地里那点活我们姊妹几个忙的过来。”

钱氏和云氏也跟着大嫂的话纷纷点头。平时的不合归不合,给家里赚钱的生意可没人愿意当拖后腿的。就是钱氏,木算再有两年也该说亲了。这生意是木笙一手拉起来的,所以云氏这个当亲娘的也得支持孩子。

木老爹看孩子们态度都非常积极,心里高兴,面上带了笑。

“别急,我话还没说完。这次的订单要的紫玉笛太多了,只咱家人怕是做不完。对了,笙丫头,路上你说有办法,是什么办法现在可以说了吧?”

随着木老爹的话,大家一时高兴一时担心,现在又充满好奇,都跟着木老爹看向木笙。

“阿爷,我是这样想的。”

木笙组织了一下语言,述说道:

“这次顾掌柜要的太多,咱家哪怕所有人白天黑夜不歇也无法按照约定时间交货。不能按时交货,这对我们和顾掌柜好不容易建立起来的信任是很大的打击,搞不好这紫玉笛的生意从此就黄了。可这批货要的多,不知能赚多少银子。要是没接下来,阿爷你夜里睡觉都能后悔的捶心窝子~”

木笙开了个玩笑,她先下了一记猛料,观察大家的反应。

见众人都皱着眉头若有所思,她二伯甚至急的脸都红了。当下也不再卖关子,继续说道:

“所以我提议将咱家这紫玉笛的生意分流出去,找人代工,咱们给对方手工费。”

木笙一开始就没打算自家人做,她要做的就是薄利多销。

紫玉笛特殊之处就在紫竹,这批竹子他们不知能用多久。时间一久,要么这紫竹林被侵占,要么大家发现这笛子的秘密,那她家的紫玉笛也就不值钱了。

所以她一定要尽可能多的赚第一桶金,得亏顾掌柜那里也够给力,让她的计划这么快就可以推行。

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