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第33章 荠菜饺子

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“木籍你们让开点儿,手里的小鸡小鸭都放进去,让它们先喝点儿水。”

木笙端来一个破陶碗,里面是凉下来的白开水。小家伙们太小了,饮食都要注意,刚刚她还想直接从大缸里舀水的,还好木筝提醒她。

等把水碗放在筐里,立刻围了一圈的毛茸茸。看着小家伙们喝水喝得起劲儿,一家人脸上都是欣慰的笑。

木老爹在一旁跟木阿奶说了今儿结的银子,扣出买的七七八八的物什,还有十三两银子并五百七十个铜板儿。木老爹一分不留,全部递给了木阿奶放了起来。

木阿奶走到屋里,从坑下面的一块砖下拿出了大箱钥匙,将箱子打开后,把铜板儿串成一百个一串都放了进去。剩余手里的银子,木阿奶藏在了家里放银子的地方。

木阿奶放好银子后,顺便去西屋挖了一点米糠,又拌了点稀饭汤放在筐子里。

三只小鹅一见到吃的霸道的很,只有几只个头大的小鸭敢上前抢食,小鸡们则都窝在角落,一步也不敢挪。

“老大,你去棚底下找找,看看可还有矮筐,拿两个来。”

木阿奶吩咐道。

等木老大把破旧箩筐找来后,木阿奶又让他拎到河边洗刷了一下,靠在墙根底下晾着。

木笙趁着木阿奶他们在忙,把木筝叫到屋里分了卖簪子的银钱。

“一共卖了三两银子并五百七十文,这里是一两银子并七百八十五文。你数数~”

“有什么好数的!”

木筝接过银子,随意抓了一把又塞回了木笙手里。

“跑腿费!”

说完就出去了。

“呃!我要什么跑腿费,这小丫头!!”

木笙摇摇头。

“算了,且当你的入股费好了。”

木笙想着,等店铺开起来了,她要跟木筝自己做点小东西,也放在铺子里卖。

家里有肉,晚饭木阿奶打算包饺子。

面一早就和好了正在醒发,木笙跟木笙将木阿奶下午挑回来的荠菜清洗干净。

“奶,奶肉馅剁好了吗?我要切荠菜了~”

木笙端着一大盆洗干净的荠菜往厨房里走。

“好了好了,筝丫头,过来把砧板和刀拿出去洗干净!”

“哎!来了!”

木筝一手拿砧板,一手拎着刀往水缸边走。

为了家里用水方便,靠近院子角落阴沟的地方,木老爹跟兄弟几个从山上抬了块大石板放在地上,旁边安置了一个大水缸。

缸里的水都是木老大他们早上轮流在河上游打的,平时家里人蹲在石板上洗洗刷刷很是方便。

等木筝把砧板洗干净送进来,木笙也理好了从镇上买回来的调料。

“木筝,你帮我把碗里那些放在钵里研磨一下。”

“阿奶你先擀面皮吧,馅儿我来调。”

木笙切着手里的荠菜,头也不抬的吩咐道。

“咱家笙丫头果然长大了,看看,给老婆子的活都安排好了!”

木阿奶一边去看醒发的面,一边摇头打趣道。

笙丫头如今做事颇有她当年的风范,就连木筝给她带的也不像以往只知在外面疯跑,很知道帮家里做点事了。

木阿奶对两个孙女满意的很,只觉得自己近来省心极了。

“奶,我这都是你教的好。村里人谁不知道我奶最能干!”

木笙随口拍了个马屁,把木阿奶逗得哈哈笑。

木筝在一旁嫌弃的皱皱鼻子,不忍看这祖孙两的商业互吹。

木笙把切好的荠菜放在盆里,撒了一点盐拌匀后就放在一边。帮着木阿奶一起把厨房的小桌子收拾出来,铺上一层面粉后,木阿奶就开始擀饺皮。

荠菜经过盐腌制以后,盆里不一会儿就积了一些菜汁水,木笙用双手握住一捧荠菜,使劲儿挤干菜里的水分后,放进一边装肉的陶盆里。

一盆荠菜很快挤干净了水份,木笙把木筝研磨好的料粉倒进装着馅料的盆里,取了一双筷子就开始用力搅拌。

待馅料搅拌均匀后,木阿奶那边已经摞起了一叠饺子皮儿。

木笙随手拿了一个饺子皮,用筷子挑了点馅放进去,两手用力一捏,一个白嫩嫩胖乎乎的饺子就在手里成了形。

“阿奶,要是能摊点儿鸡蛋切碎放在里面,这饺子馅就更好吃了!”

木笙一边包一边说。

“小丫头嘴贵!有肉吃还不行,还要吃鸡蛋!”

木阿奶听了孙女的话,笑骂道。

“你阿爷不是逮了小鸡么,你们姐弟几个使劲捉地龙,等鸡下蛋了,你想吃多少鸡蛋都有!还有鸭蛋,鹅蛋!”

木阿奶看孙女撅着嘴,又安慰道。

她也知道放鸡蛋更好吃,可家里就那几只鸡,平时炒个菜放鸡蛋都不够使得,哪里能放开肚皮吃?

再说今儿饺子里有肉,木阿奶觉得肉馅的饺子已经是顶奢侈了。要不是天热了肉存不住,木阿奶是打算这些肉慢慢吃的。

奶三个一边说一边包,木阿奶包饺子是做习惯的,双手一翻就是一个大胖饺子,有时抽空还能捏个花边。

木笙也有上辈子的经验作弊,速度和质量都不落下乘。

只有木筝,小丫头不是个安静的性子,能耐得性子已是看在美食的份上。可无奈那饺子皮不是这儿捏不住,就是那个漏了馅,手忙脚乱之下,包的饺子也是惨不忍睹。

“阿奶,我去烧水吧!这饺子一会能下了~”

木筝包完手里看不出形状的饺子,灰心丧气道。

“哎!你去烧水,这饺子我和筝丫头包就行!”

木阿奶听到木筝的提议,也松了口气。

她看着木筝包的那奇形怪状又到处粘着菜叶的饺子,觉得实在辣眼睛。要不是考虑到大孙女也大了,孩子性子又要强,她早就拒绝让木筝包了。

木阿奶一边擀饺皮,一边抽空包几个饺子。不一会儿几个大圆盖帘就装满了饺子。

“娘,我们回来了。今晚吃什么?”

木老二回来路过厨房,伸头进来看了一眼。

“哎!晚上吃饺子~”

“筝丫头,水开了没?”

木筝起来掀开锅盖看了一眼,水花在锅里迫不及待的开放。

“阿奶,水开了。饺子现在下么?”

“嗯!你手脏别弄了。”

木阿奶接着指挥木笙:

“笙丫头,你把饺子下进去!”

“哎!”

木笙端起一盖帘的饺子,贴着锅边将饺子一个个顺下去。

灶下火力猛,也不必盖锅盖儿,不一会儿圆胖胖的饺子们就自由的在滚水里上下翻腾,好不快活。

生肉不比熟肉,木阿奶交代木筝砖小火,又煮了一会才捞上来。

“娘,您歇着吧。我来擀~”

云氏抱着木笛进来,放在孩子就要接过木阿奶手里的擀面杖。

“不用你,饺子好了。你端一碗去喂孩子去~”

木阿奶摆摆手。饺子不比其他饭食,外皮凉了,里面可能还滚烫。小木笛自己吃容易烫着嘴,还是让她娘喂的好。

“三弟妹,你快去喂小家伙。看这馋的!”

赵氏甩了甩手上的水,利索夺过木阿奶手里的擀面杖,边擀面皮边笑着说。

钱氏一看两个妯娌都去婆婆面前刷存在感了,也慌不迭的洗手往厨房去。

“娘,你歇歇,这边我跟大嫂弄就行。”

“哎!那你们先忙,等锅里的熟了先吃两口。”

木阿奶从灶上端了两碗饺子,边往外走边示意云氏跟着。

“奶奶跟伯母们疼咱木笛,那我们就先吃啦!”

云氏抱着孩子来厨房转了一圈后,又抱着孩子出去。

赵氏跟钱氏都笑着回应。孩子小呢,不经饿!况且这点活,她们三两下就收拾了。

木阿奶把一碗饭端给木老爹后,另一碗放在了小木桌上,让云氏喂木笛吃。

“籍小子,去跟你姐要个碗来,让你娘分几个饺子给你。”

“哎~”

木籍一看到碗里的饺子,不等他奶说就往厨房跑去。

“姐,给我一个碗。我也要吃饺子~”

“给。慢点吃,小心烫!”

木笙捡了一个碗一双筷子递给木籍,看着皮小子一溜烟跑出去的背影喊道。

“大伯娘,咱家的红薯都种好了吗?”

木笙一边包手里的饺子,一边搭话道。

“快了,明儿再让你二伯跟着一起忙一天就差不多了。后面没事去锄锄草,施点肥,浇浇水就成。”

赵氏手脚麻利的很,桌面上很快堆了一叠饺子皮,木笙跟钱氏两个一起包才堪堪接住。

“那麦收什么时候?麦收前家里应该不忙了吧!”

木笙不是很清楚各种农作物的种植和收获时间,逮着机会就要了解一下。

“麦收还早呢!怕是要到端午了~”

“地里那点活我们跟你娘就做的来,你阿爷他们得趁这段时间把家里要用的竹筐什么的修补修补呢,不然到麦收时可没得用!”

“哦,怪不得前些日子阿爷他们砍了许多竹子在院子外面晾晒,这会儿怕是都晾好了吧!”

“这我不清楚,那编筐子剌手的很,我们不耐烦做这个,都是你爷你大伯他们弄!”

“笙丫头,饺子熟了,你跟木筝去吃法吧,再放一盖帘进去煮就是。”

钱氏起身看锅里的饺子熟了,捞出来喊女儿跟木笙吃。

“哎!二伯娘你们也吃,这饺子多着呢。你们都先垫垫肚子,不够吃的咱再包!”

木笙把碗里的饺子匀匀,匀了五六碗出来,给没吃的人挨个都端了一碗。

“哎!我们也吃饭,老二家的,你也吃。吃完咱再包!”

赵氏接过木笙端来的饺子,招呼钱氏一起吃。

于是妯娌俩个并俩个女孩儿干脆就着锅台吃起了饺子。

手工擀的饺子皮劲道的很,不似前世冰冻的饺子皮,一戳就烂。

野荠菜的清香配上猪肉的浑甜,一碗饺子吃的众人饱了脾胃,暖了心田。

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