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第29章 小吊梨汤虾皮冬瓜

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“宁映葵去当演员了,现在是大明星。”言亦轩在手机上点了几下,拿给江云枫看,“联系方式都有,我试过发邮件,结果是石沉大海。”

江云枫看到了宁映葵的微博,简介上备注了经纪人的邮箱,后面写着“仅接受商务合作”、“不看私信”。

“是啊……就算我们说是她的熟人,经纪人也会觉得是骗子,把邮件筛掉。”江云枫暗暗叹气。

翻看宁映葵的微博,江云枫发现她发展得很不错。

这一世的宁映葵,才三十出头就有了三部很有含金量的代表作,还在两年前拿了影后。

每拍完一部戏,宁映葵就会休息几个月,不过这次,她休息得格外长,已经半年没出现了,粉丝都在问她的行踪,然而一无所获。

“这丫头这辈子也算是完成梦想了。”言亦轩见江云枫神色黯然,讲道。

“说得也是。”江云枫抬头一笑,有些感慨,往事浮现在眼前。

上辈子,江云枫在做菜之余,爱去京城很有名的戏院清瓦轩看戏听曲,宁映葵每次都缠着江云枫带她一起去。

戏里曲里的故事,每次都能把宁映葵迷到不想回去,她常讲自己想扮演曲里的人,过上很多种不一样的人生。

然而学习曲艺需要童子功,上辈子宁映葵不能如愿,这一世也算是完成了梦想。

江云枫翻着宁映葵的微博,她烫着成熟的波浪卷发,乌发红唇,美艳却气质高冷,不像是印象里那个古灵精怪的小姑娘了。

“倒也不用非得见面,她过得好就行了。”江云枫毕竟曾活了八十多岁,人来人去也看得开,继续在厨房忙碌了。

晚上给最后几桌客人上完菜,江云枫出了趟门,再回来时,提着一大袋子新买的食材。

“银耳,百合,红枣……老板你这是要做银耳莲子粥吗?”林若雪看着江云枫分类清洗食材,好奇道。

“是做小吊梨汤吧。”江云枫回答之前,言亦轩接了话。

“对。”江云枫抿嘴一笑。

言亦轩知道这个,是因为上辈子江家小酒馆只对清瓦轩特供一味小吊梨汤,供曲艺人润喉。

清瓦轩也只接受这一外来饮品,并且因为这层合作关系,每次都给江云枫预留位置最好的包房。

银耳层层叠叠如花瓣堆叠,雪梨白皙而多汁,红枣个头大而表皮褶皱。

再加上芦根、百合、枇杷干、枸杞,混同冰糖与红糖,一同炖煮。

滚水翻涌着气泡,各种滋补食材的精华渗透出来,汤汁逐渐浓稠,并慢慢变成半透明的枣红色。

“这个香味,一闻就很养生。”李博鸿深吸一口气。

空气中的香味清新而湿漉漉的,主要由梨子和红枣的香气组成,还加了几分银耳的味道。

微微的甜味从鼻尖入肺,让人头脑都清爽起来。

“大家辛苦一天了,都来喝点汤休息一下吧。”江云枫招呼道。

不用江云枫多言,言亦轩就从橱柜拿了一些白瓷碗摆好,她将熬好的小吊梨汤分进各个碗中。

“谢谢老板~”李博鸿乐呵呵地端起两碗汤,递给林若雪一碗。

“每次第一时间尝到新品,就是最幸福的时候!”林若雪捧起那温热的碗时,窗外正好刮风了。

带着寒气的风,让捧着小吊梨汤的感觉更幸福了。

林若雪低头,浅抿了一口小吊梨汤。

汤汁微微浓稠,入口格外清冽。

梨子的甜润,红枣的浓郁,枇杷的清爽,全部融在汤里,混合出来的甜味不似糖水那样直白而无趣,而是层次丰富,越品越香。

“好神奇,喝几口就这么解渴。”林若雪眨着眼睛,又喝了两口。

那汤汁流过喉咙,仿佛有神奇的治愈效果,抚平了干渴带来的燥热。

“我本来不怎么爱吃银耳,但这碗是真好吃。”李博鸿盛满了一勺一勺的食材,往口中送。

银耳本就切成了小朵的,又因炖煮够了时长,入口抿一抿就化了,不厚重,每一瓣的褶皱上都挂了汤汁,一口下肚很水润。

雪梨块中的梨甜,散了一部分进汤里,却又吸收了红枣与枸杞的香气,外层挂着晶莹的汤汁,咬一口又多汁地出水。

其余的食材,也多多少少吸了汤汁,恰到好处的微甜,让这汤好喝又不发腻。

言亦轩半倚着冰箱,舀了两勺汤,边喝边点头,漫不经心地讲道:“有缘分还会再见到的。”

江云枫一怔,随即明白了他讲的是宁映葵,豁达一笑:“你师父我也不是悲观的人,说不定哪天江家小酒馆知名度够高,不用我们联系她,她就自己发现我们了。无缘碰不到,有缘躲不开。来日方长。”

“来日方长。”言亦轩放心地舒展了眉头。

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“这个小吊梨汤好啊,一看就解渴!要一壶;这个虾皮炒冬瓜也好,降血脂消水肿!来一盘;再加个馒头吧。好,就这些。”

“没问题,我先给您上小吊梨汤,别的菜也马上好。”林若雪拿笔飞快记录菜名,转头去了厨房。

齐桂芬奶奶戴着老花镜,认真瞧着菜单,点了菜。

自从上次在宠物店吃到江云枫做的松仁栗子糕,她一直对这味道念念不忘,这些天没少来。

今天正要出门,赶上孙子周柏晔吃完烧烤回来,他很好奇自己奶奶到底是被外面的什么好吃的迷住了,于是一起跟了过来。

“奶奶,很少见您胃口这么好。”周柏晔摇晃着翘起的二郎腿,调侃道。

往常齐桂芬都是吃两口菜就饱了,人也淡淡的,没想到来这里胃口变得这么好,精神头也足了。

“这儿的东西好吃着呢,每次吃完我都浑身是劲,感觉还能再给楼下的猫织十件毛衣。”齐桂芬奶奶收起眼镜,端坐着等饭。

“哈哈哈哈哈哈哈……”周柏晔见奶奶跟个老小孩似的,崩不住发笑。

虽然满屋子都是香味,周柏晔仍然不为所动,他的肚子已经被烧烤填满,没有那么旺盛的食欲了。

“你不懂,这家饭馆的老板人好着呢,我昨天让你帮我在群里发,加一点清淡的菜,你看,今天就上新了虾皮炒冬瓜。”齐桂芬奶奶骄傲地一撇嘴,“我和江老板是双向奔赴!”

“好好好,双向奔赴,双向奔赴,您哪儿学的这些词。”周柏晔笑得更大声了。

“好了,不多说了,我这几天感冒,嗓子痛着呢。”齐桂芬奶奶说着,咽了咽口水,喉咙却仍是又干又燥痛。

近日秋意更浓,天气也干燥起来,小吊梨汤一上新,很受追捧。

江云枫早早就熬好了一大锅小吊梨汤,分在一个个小铜壶里,装进保温箱备着,有人点直接就能上桌。

那小铜壶和两个空的小瓷碗刚放上桌,齐桂芬就迫不及待给自己倒了一碗。

铜壶的壶嘴很大,银耳、红枣、芦根等食材都能轻松倒出来。

那枣红色的汤汁汩汩而出,有桌子在后面衬着,更能看出这汤汁是半透明的,很是清亮。

“喔唷,温度正好。”

齐桂芬嘴唇试探地碰了碰碗沿,热度正好不烫口,一抹晶莹的汤汁沾上嘴唇,她顺势抿了抿。

似有若无的甜意,从嘴唇转移到了舌尖,又很快消散在口中。

齐桂芬不舍这味道消失,勺子压着碗中各种食材,单单撇了一勺汤出来。

红棕色的汤汁盛在白瓷勺里,颜色对比格外好看。

汤汁顺滑地流入喉咙,齐桂芬喉咙本来又痛又痒,所有的不适却被瞬间止住,口中留下的唯有梨子的果香。

“真是神了!”齐桂芬又喝了两口,唇舌都有被滋润的感觉。

感冒厚重的不适感,被小吊梨汤四两拨千斤地解了,甚至这温温热热的汤一下肚,鼻子暖得通气儿了,头脑也更清爽了。

“嚯,这加的东西都挺美容养颜啊,不知道喝完会不会变年轻。”齐桂芬奶奶呵呵笑着,露出缺了一颗的门牙,很是可爱。

红枣吸饱汤汁,软软糯糯的,枣泥香气很足。

雪梨块也软了,轻轻一咬跟榨汁似的,甜丝丝的汤汁都挤压出来,很是解渴。

芦根和枸杞子也煮得像是泡发了一样,慢慢品很有滋味。

齐桂芬奶奶一勺接着一勺舀,把周柏晔看得有点渴了。

“咳咳……”周柏晔清清嗓子,或许是刚才吃的烧烤里调料太咸,这会儿口干舌燥的,“我也想喝点。”

“嗯嗯,你喝。”齐桂芬奶奶在两勺汤入口之间,抽空回答了他。

周柏晔不喜欢吃什么银耳红枣的,他只想喝稀的,从壶里倒汤出来时,他拿勺子挡了半个壶口,滤出来的就都是液体了。

一碗棕红色的汤汁,看上去像是上好的红玉,格外剔透,尤其是被头顶上暖黄色的光一照,泛着莹莹的亮光。

那一瞬间,周柏晔想起一个词——琼浆玉酿。

不过他也没想太多,跟喝水似的,端起来喝了一大口。

“嗯???”小吊梨汤刚入口,周柏晔登时睁大眼睛。

这一口是淡淡的清甜,流过口舌之处,将咸味很重的烧烤料全部冲刷走,也带走了他口中的干渴。

那种吃完垃圾食品的不适感,被这汤汁轻松抚平,虽是没有荤香的清汤,却给他格外安心的力量。

初品是梨香,紧跟其后的是浓郁的枣味,再品一品,百合的微苦,芦根的清新,枸杞的微甜……

一口下肚,却仿佛尝尽了百味,层次丰富的甜味在舌尖翻涌,让他感觉到了惊艳。

“这么好喝吗?”周柏晔不再像喝白开水似的痛饮,而是换了小口品,然而这一小口一小口的却更让他欲罢不能。

齐桂芬奶奶正将馒头掰了小块放在虾皮炒冬瓜上,看到孙子喝了一碗,又添了一碗,很快又喝完准备倒第三碗,她急了。

“诶诶诶!你别给我喝完了!”齐桂芬奶奶伸手抢过壶柄。

“奶奶你别这么小气嘛,喝完我再给您点。”周柏晔嬉笑着想抢过壶柄。

“那不行,说不定一会儿售罄了,你直接再点一壶喝。”齐桂芬一手护着小吊梨汤,一手拿了筷子,将馒头块搅拌进虾皮炒冬瓜的汤汁里。

“好吧。”周柏晔又点了一壶小吊梨汤。

索性汤很快就上了,他又开始了一碗一碗的痛饮,不过嘴上喝着,眼睛却偷瞄着桌上的虾皮炒冬瓜。

刚才他只是陪奶奶吃饭,漫不经心的,还时不时玩手机。

可现在他意识到了,这江家小酒馆的手艺确实不一般,对这里的菜也产生了好奇。

齐桂芬奶奶夹起一块泡软的馒头,慢慢嚼着。

馒头本就疏松,吸了很多汤汁,一嚼,满满的汤汁涌出。

冬瓜的香气很是清润,因为先炸后炒,还带了点油香,那虾皮也是炸过的,虾味浓郁而鲜爽。

两者的精华味道都融入了汤中,此时一嚼,伴随面香一同在舌头上漾开。

“这饭真是养人啊!感觉我能长寿二十年!”齐桂芬吃得眼睛都亮了。

再夹起一筷子冬瓜,那冬瓜整体变成了青色的透明状,还有些破碎的虾皮附在上面。

放入口中,轻轻一抿,那冬瓜直接化在了舌头上。

更加浓郁的虾味在口中绽放,嚼一嚼,冬瓜靠近瓜皮的部分,还有些爽脆。

“奶奶,您一个人吃不完吧?晚上吃多了也不好,我帮您分担些。”周柏晔看着她吃得嘴唇泛光,忍不住也想尝尝味道。

周柏晔从旁边竹筒抽了双筷子,抢着夹了一块冬瓜,那冬瓜上还有不少虾皮。

一大块直接送入口中,每嚼一下,冬瓜汁混合虾汁溢出一次,虾皮炸得焦脆了,一嚼直接变成齑粉。

油香混合着虾的鲜味,留在齿缝间,还有些似有若无的扎扎的感觉留在舌头上,是破碎的虾腿。

这一口下肚,是非常健康的家常菜的味道,吃得人内心都平静了,显得刚才那顿烧烤更加华而不实。

“我吃得完!你怎么抢我吃的!欺负老人啦欺负老人啦!”齐桂芬奶奶挥手抗议。

见周围人侧目,周柏晔赶紧停了筷子:“诶您别喊!我自己点我自己点!”

“这还差不多。”齐桂芬奶奶见保住了自己的饭,得意一笑,继续埋头苦吃。

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楚逸山班上的物理老师李启良,一点儿没老师架子,平时就爱跟同学们打打闹闹的。

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