看出来这么尝试他想了很久。

我没空在一旁指挥他——只要能处理干净，过程怎样不所谓。

胡萝卜和红薯倒进大木盆里，用井水冲洗了四遍才冲洗干净。

井水冰凉，尤其是在夜里更加刺骨。手指泡进去，很快指骨都泛着微红了。

我打了桶水，清洗从其他荒宅里翻找出用来腌菜的广口大肚坛子。

半米高的黑色坛子用来腌制胡萝卜正合适。

舀了半碗粗盐进去，加上已经煮开冷却到室温的白水不停搅拌。我担心盐放的少了，腌出来的胡萝卜不仅没有味道还会变质，加盐直到水里有白色的结晶析出才罢休。

胡萝卜去掉泥土洗干净切成小手指粗细，放到搪瓷盆里撒上盐，等两个钟头把渗出的水分倒掉然后装入坛子里，最后还抓了把晒干的花椒加进去，搅拌均匀后挪到屋檐下阴凉的地方放置就可以了。

盐分足够，不用担心会坏掉。

可惜没有黄瓜，腌的脆脆的小黄瓜吃起来才是真的爽口。

明年春天就可以种黄瓜了。

红薯擦干，切成一寸厚薄。

克里特忽然吸了口气冷，放下手里的拔去毛的野鸡和剪刀，甩了甩左手。

“怎么了？”我转头问他。

“没事没事。”他连忙解释道。

他那表情明明就是有事。

“伤手了？我看看。”

克里特拗不过，不情愿的伸出左手，借着火光，食指的指腹被豁开道口子，血珠子顺着伤口嘀嗒嘀嗒的向外涌。

“先按住。”

我起身去房间里找布包扎，突然想起来还有上次找到的高度白酒，正好可以用来消毒。那把剪刀经常使用，也不知道伤口深浅，应该不会感染破伤风。

我最初用镰刀的时候，也经常割伤手。

没有人关心，更没有人帮忙包扎，都是自己一个人躲在角落里处理伤口。

那时候丧尸对于血腥味还格外敏感，受了伤一定要及时治疗，不然会引来大批丧尸围击。更重要的是没有药物，所有病痛都要硬生生扛过来，没有哪个队伍会带着麻烦前行，所以大都心照不宣重伤者多数成了丧尸的食物换取逃离的生机。

唯一不被抛弃的办法就是时刻保持警惕。

“会有点疼。”

我倒出些白酒浇到还在淌血的伤口上冲洗，然后棉布小心翼翼擦去伤口周围的血迹，迅速裹上提前撕好的布条，最后用棉线缠几圈打了个结。

克里特始终一言不发。如果不是他双唇紧绷成一道线，我还真以为他不怕疼。

“苏，你很厉害。”

克里特有些感激的说道。

我微微愣住，不自然的清了清嗓子，然后道：“剩下的我来吧。你去切红薯，把切好的都摆到苫布上晾起来。”

厉害吗？都是半脚踏进鬼门关一点一点积累出来的。

克里特受伤的是左手，完全不影响右手活动。

这把剪刀我在石头上打磨了很久，所以特别锋利。克里斯没什么使用经验，被伤到手也算是情理之中。

我顺着骨缝把鸡肚子剪开，掏出里面的内脏清洗干净。

鸡胗鸡心什么的都放盐腌起来，明天早晨煮粥喝。

接着在鸡肥硕的大腿上划开一刀方便入味。

花椒烘烤碾成粉末，和盐搅拌均匀的涂抹在野鸡的全身。没有其他调料，花椒就成了必备品。

然后找来个树枝撑开胸腔，圆滚滚的肥鸡就成了厚实的饼状。

我找了个绳子把它挂在仓库里。

虽然挂在墙角的榆树上更容易风干，但是风险太大，说不准从哪冒出只黄鼠狼给偷了去。

之前腌制的兔子已经风干的差不多了，厚厚一层盐巴糊在外表，至少可以放到冬天了。

克里特把切好的红薯一片片摆在苫布上。

早先晒好的那一批都被我像串项链一样串成一串串的挂在厨房和仓库里，随着晒好的越来越多，我犯了懒直接找个水缸擦得干干净净，挑拣出没有水分的都放了进去。

剩下的胡萝卜和红薯都放在地窖里囤了起来。

忙完这些差不多到了半夜，还有半盆山楂洗好了摆在桌子上。

我回屋找了件厚实的大衣裹上。

去核是件麻烦事。

我拿刀削去果蒂，然后找了根筷子教给克里特从一头穿入，捅出一小粒一小粒的果核。

克里特对于这件事感到很新奇，一手拿着筷子一手捏着山楂专注地忙活着，我担心依照克里特的力气，怕不是要把山楂捏碎了。

“你冷不冷？”

他几乎看不出原色的白短袖外面只套了个薄外套，下身还是条宽大的单裤。

“不冷。”

“真的？”

“真不冷。”

就算不冷，总不能冬天下了雪也就这么一身吧。

还得想办法给他添置几件过冬的衣服。

“苏，你看！”

克里特兴冲冲给我看他刚捅出来，一个完整的像小灯笼一样的果核。

“很棒。”我夸夸他，小时候我也这样向外婆炫耀过。

我缠了外婆好久，她才答应给我做山楂罐头。

前提是我要帮她去掉山楂核。

山楂罐头比山楂酱做起来简单，但是现下没有合适的容器来蒸山楂。

去核的山楂放到锅里，我搬了个小杌子坐在火堆旁拿着筷子不停的搅拌，怕糊锅不停的往里面加点水，又不能加的太多，不然就不是山楂酱而是山楂粥了。

我还想试着做山楂糕，但是没有淀粉。虽然能够用红薯制作淀粉，但消耗量极大，只能退而求次做成山楂酱。

等到山楂软化的差不多，敲碎了块冰糖放进去继续搅拌。

克里特捅完这些山楂核，又被我支去切山楂。

那些还没完全熟透泛着酸味的山楂被一切为二，和红薯一样都晒在苫布上。

院子里满是酸甜的气息。

我也不觉得困，来了精神，用勺子捣碎舀了块还冒着热气的山楂酱递给克里特，咽下泛出的口水，“尝尝。”

“好吃。”克里斯吃了口，眉眼被酸的皱在一起。

问了也是白问，他的回答永远只有好吃。

我尝了尝，酸酸的透着点甜味，不过克里特似乎不喜欢这种味道，我反倒觉得还不错。

山楂软烂，又往火堆里填了几块木头继续煮，水分挥发还不够，要等到果酱将糊未糊的浓稠状才算成功。

煮好放凉，第二天装在保鲜盒里，足足盛满了四个盒子。锅里还剩了些，又被我找了玻璃瓶装进去。