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第30章 虾皮冬瓜青椒酿肉

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“诶哟,小楚同学真是热情。”

那冒着热气,带着甜香的汤汁近在眼前,李启良却有点犹豫。

“新拿的勺子,没用过,老师您放心喝吧。”楚逸山知道他在犹豫什么,回过头用下巴一指,李启良看到了他刚才用的是另一个勺子。

“小楚同学人真好。”李启良哈哈一笑,接过勺子,将勺中的汤一饮而尽。

汤汁很是浓稠,在嘴唇上都有些挂汁,馥郁的芳香在口中荡漾开,枇杷的清爽、梨的果香、红枣的醇厚......

多种滋补食材的精华,都融进这一口汤汁中,香味一绝。

而且李启良下午满课,喉咙早就累得沙哑肿胀,虽然刚才在办公室痛饮了两杯茶水,稍微有些缓解,可喉咙仍是不舒服的。

而这一口汤喝下去,嗓子比之前好多了,他甚至觉得没那么哑了。

“嗯——这汤可不一般呐。”李启良咂吧着嘴,回味刚才的汤汁。

“这冬瓜片也挺不一般的。”顾瀚海也凑过来,给老师夹了一片带了不少虾皮的冬瓜。

“顾同学人也好!”李启良用勺子接过冬瓜,送入口中。

第一口,立刻感觉到了冬瓜的多汁,跟海绵似的特别能吸水,刚开始嚼就汁水四溢。

虾皮的鲜味全部被冬瓜吸收,咀嚼间,伴随着冬瓜的清润一同释放,迷你的虾皮嚼着半脆半软,滋味很是美妙。

“我第一次觉得,素菜也能这么香。”一口冬瓜咽下肚,舌尖上的味道慢慢消散,李启良很不舍,急忙问道,“你们是在哪家店买的这些?”

“江家小酒馆。”班里的同学们异口同声道。

“没问题,我记得了!”李启良决定晚自习讲完卷子,就去吃个宵夜。

有了小吊梨汤和虾皮炒冬瓜的对比,那面包吃起来索然无味,李启良匆匆吃完了面包,而后开始了为期一个小时的忍耐。

“叮铃铃铃——”第一节晚自习下课的铃声,八点十分打响。

“刚好讲完,下课!”李启良听到铃声,卷起卷子,从讲台消失了。

“不是,李老师跑那么快吗?”很多同学都看呆了,以前李启良总是会拖堂,同学们还有点不乐意,现在一分钟不拖,实在令人意外。

-

“看来就是这里了。”李启良按照手机导航来到了江家小酒馆门前,一脸欣喜,“太好了,是苍蝇小馆,看起来就好吃!”

相比于商圈里装修精致的连锁饭店,李启良更偏爱犄角旮旯里的苍蝇小馆,一般这样的小店做出来的菜才地道、有烟火气。

到店之后,李启良点了心心念念的小吊梨汤和虾皮炒冬瓜,而后看着菜单犯了难。

上面的菜看着都很好吃,可惜他胃不好,晚上吃多了容易胀气,选了半天,选了写在最后一行的“青椒酿肉”,又加了一个小饼子。

两菜一汤一饼上桌之际,李启良咽了咽口水。

虽然相比浓油赤酱的肥美肉类,这菜看上去清淡了些,可闻着,仍旧格外勾人食欲。

冬瓜呈现渐变的青色,点点橙色的虾皮散落其间,虾的鲜味扑面而来。

小吊梨汤盛在铜壶中,很有古代戏院看戏听曲时品饮一杯的感觉,壶口冒出缕缕热气,带着浓郁的香味。

更让人嘴馋的,是那青椒酿肉。

一条青椒有一整个手掌长,色泽翠绿,表皮被煎出虎皮褶皱,侧面开了一个长长的口子,里面的肉塞得满满的,将整个青椒都撑得饱满鼓胀。

勾了芡的酱汁,包裹着青椒酿肉,让它表面上泛起油亮亮的光泽。

“诶,真香。”李启良凑近深吸一口气,那肉香被椒香包裹,微微的辛辣刺鼻,反而更让他条件反射地分泌口水。

李启良端起铜壶,沿着白瓷碗沿倾倒,切碎的红枣、一瓣瓣的百合、破碎成指甲盖大小的银耳,随着汤汁次第涌出。

白瓷碗登时被棕红色的汤汁盛满,一大团一大团的热气往上翻涌。

“开吃开吃!”李启良将汤放在一旁晾着,抓起饼子,咬了一口。

牙齿咬着一拉扯,饼皮“咔滋”裂开,内里格外筋道,面香味十足。

李启良又夹起一整条青椒酿肉,从直径小的尾端咬了一口,酱汁登时流下来,青椒已经褶皱而柔软,椒香很足。

内里夹的肉,是三肥七瘦的梅花肉剁成的肉糜,嚼起来鲜嫩又微微有弹性。

酱汁咸香浓郁,和那口饼子结合在一起,味道很妙。

“哇......真下饭。”微微的辣味,让李启良的嘴巴和舌尖都热烘烘的。

他将饼子撕成硬币大小,一半放在青椒酿肉的汤汁中,一半放在虾皮炒冬瓜的汤汁中。

饼子吸了汤汁,开始变色。前者变成深棕色,后者变成浅棕色,看着都很诱人。

“秋天吃上一口热乎的,真美。”李启良说着,捞起一块深棕色的饼子,一口吃下。

饼子仍旧保持着外脆内软,带着浓郁酱香的肉味和青椒气儿,混同饼香入口,满口热烘烘的微辣和肉香。

再捞起一块浅棕色的饼子,冬瓜的清爽与虾肉的鲜美,比酿肉更加轻盈。

两者的香味难分高下。

李启良咬住青椒酿肉的尾端,一口一口连着咀嚼,青椒酿肉一寸一寸变短,消失在他口中。

带着辣味的酱汁一点一点挤压而出,有一丝顺着他的嘴角流下,他赶紧低头,用纸巾擦掉,口中还不忘继续咀嚼,直到一整条青椒酿肉吃完。

“也不知道这些同学,是怎么找到藏这么深的美味饭馆的。”那辣味让李启良脑门上出了一层薄汗,他正拿纸擦着,手机响了。

拿起手机一看,是李启良的老婆方佩然发来的短信,问他吃饭没。

【正吃宵夜呢,找到了一家特别好吃的饭馆,我给你带点回去?】

李启良左手打字,还不忘右手端起小吊梨汤喝上一口。

方佩然看到消息有点奇怪,李启良一般工作日时凑活吃,周末才下馆子。

不过她作为护士,加班到快九点,已经累得不想细想了,有气无力地打字回复。

【行啊,你吃什么就给我带什么吧,我刚下班,回家再说。】

【好嘞!】

“可得让老婆尝尝这好东西。”

李启良吃完后,给方佩然新点了一份自己刚吃的两菜一汤,考虑到老婆喜欢吃米,他就把饼子换成了一碗米,提着带回了家。

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李启良回家时,老婆已经到家了,累得瘫在餐厅椅子上玩手机。

“什么饭?”方佩然有气无力地坐直身子,想对付吃两口,赶紧睡觉。

“你看看,都是好东西!又辣又香的青椒酿肉,清淡润口的冬瓜炒虾皮,美容又解渴的小吊梨汤,还有,香喷喷的大米饭!”

伴随着介绍,李启良一一揭开保温盒盖,激动得像是在开奖。

“不就是家常菜吗?”方佩然看着他认真的样子,觉得有点好笑。

然而当饭菜的香气氤氲而出时,方佩然神色一凛,原本累得没光彩的眼睛,在饭菜上聚焦起视线。

青椒酿肉微微辛辣的味道,率先窜进鼻中,让鼻子痒痒的,酱香浓厚的肉味,让她顿觉腹内空空。

冬瓜的清爽气儿,小吊梨汤的微甜,一同涌出。

三道菜,看着都很好吃。

“看着还行,不过就是带的有点多,我怕是吃不完。”

方佩然讲着,“啪”地掰开一次性筷子,端起米饭,夹了一条青椒酿肉,放在米饭上。

汤汁很浓郁,并不往下流,只从米饭接触的位置,慢慢渗透进米饭缝隙中。

青椒褶皱,整体泛着淡淡的光泽,开口的一面,煎得焦黄,方佩然凑近咬了一口。

这一口,肉和青椒都带着焦香,热辣辣的味道攀上舌头,让方佩然有些昏沉的头脑都清醒了。

“还挺好吃。”方佩然又咬了一口,那浓郁的肉汁差点流下,她赶紧吸溜了一口,才将汤汁收入口中。

“是吧,我们班学生都在吃,我就觉得很不一般。”李启良很喜欢看老婆吃东西,跟小仓鼠似的。

那白皙的米饭被汤汁染成棕色,方佩然搅拌几下,送入口中。

清冽的米香染上咸香的酱汁,还有热烘烘的辣气,吃得她感觉身上的血都热了起来。

她又咬了一大口青椒酿肉,肉块很大,嚼起来很过瘾,酱香味道很足,青椒也是炖软了,疏松地吸了很多肉汁。

这一口肉一口米,让她腮帮子鼓鼓的,肉的浓香与青椒的微辣融合,很是下饭。

“呼——”方佩然呼出一口辣气,舌头和口腔都是热的。

“太辣了吗?喝点汤凉一凉。”李启良用勺子搅拌着小吊梨汤,还呼呼吹着气。

那汤热度降下来时,李启良把汤推到她面前。

方佩然喝了一口,温中带凉的汤,清清爽爽涌入口中,所过之处的辣味都被冲散,梨子的甜和枣的浓香取而代之。

“诶,真好喝。”方佩然嚼着梨子块,那梨子块多汁地溢出水分来。

口中温度降下来,方佩然又看向那香喷喷的虾皮炒冬瓜,夹起一片放在米饭上,混着米饭入口。

冬瓜挤压出水,虾皮百嚼不厌,混了两种菜汁的米饭,香味层次感很丰富。

一口下肚,鲜爽无比。

“这家饭馆叫什么名字?”方佩然平时吃饭不怎么讲究,连点外卖都不注意店名,现在却好奇起来。

“叫江家小酒馆。”李启良说着,在导航上给她搜出地址。

“怎么没有外卖啊?”方佩然换了两个外卖平台,都没看到这家店。

“估计是她家店生意太好了,没精力开通外卖吧。”李启良分析道,“刚才我八点多才去,店里都坐满了,店外还有人在排队呢。”

“我明天也想吃,本想着点个外卖直接送到了,干脆到时候抽空去买吧。”方佩然嘴里满满的饭菜,声音变得含混。

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江云枫早就赚够8000元,还了这个月的房贷,下个月的店铺房租也预留好了。

最近一段时间,店内的座位明显不够用,外面的人要排队许久,才能落座。

而且这里确实有些太偏僻了,有些食客迷路好几次才能找到。

近日江云枫一直思索,下个月租期满后,就不续租了,另换一处交通方便、面积大的店面,有空的时候,她也一直在物色新址。

在实地考察后,江云枫选了海安街的一家店面。

海安街是一条繁华的步行街,临近一家大的购物商场,以及溪川最知名的电影院,虽然比不上商圈云集的万客街,但客流量也足够江家小酒馆消化的了。

又是一天闭店,江云枫留了言亦轩,还叫来了洛之桃,准备商量一下店铺装修的事。

“我比较满意的是,这家商铺是上下两层的,内部有楼梯,空间够大,不管是食客还是我们店内的人,都会觉得宽敞。”江云枫把实地考察时拍的录像拿给两人看。

“而且这家商铺之前就是租给饭馆的,水电煤气都是现成的,不需要我们再重装厨房了,很方便。”

“我看着挺好的。”言亦轩仔细看着视频,这店铺格局很正,而且在商业街的阳面,“店铺朝阳,不仅光线好,而且比阴面的客流量更大一些。”

“等下,这个商铺不会是在海安街从东往西数第三家吧?”洛之桃看着视频,站起身来。

“是的,你连这个都能看出来?”江云枫有些惊讶,转头看她。

“租这里......恐怕生意会不好做......”洛之桃眉头紧皱,欲言又止。

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